Prochaine fournée

Pas d’évènement physique pour le moment.
Vous pouvez toujours commander en ligne et être livré.

Commander

Gourmandise du mois

Tarte choco-framboises

Découvrir

Über uns

Originaire de Normandie et passionné depuis toujours par le bon goût des viennoiseries et patisseries artisanales, je décide de me lancer à produire mes propres douceurs à Gockhausen. Le travail de la farine je l’ai commencé dès mon plus jeune âge avec ma mère dans sa cuisine. Les plus téméraires d’entre vous se sont déjà risqués à pétrir de la pâte à brioche chez eux, avec la ferme intention d’aboutir au produit tel qu’on le trouve chez son artisan boulanger. Ils se sont alors probablement aperçus de la complexité de la tâche, tant le résultat final est, au premier essai, peu concluant. Une pâte qu’on rêverait de voir gonfler, mais qui ne lève pas, de la farine dans les moindres recoins de la cuisine. Caricatural mais finalement assez représentatif, non ?

Pourtant c’est cela qui me passionne ! Les nombreux essais jusqu’au résultat qui nous satisfait et utiliser des matières premières simples et naturelles de qualité.

Mais l’un de mes secrets, le plus précieux : laisser le temps au temps…

Téléphone/Whatsapp

079 830 20 66

Réseaux sociaux: